Los radicales libres son moléculas presentes en el organismo que por algún proceso sufren un desequilibrio entre el núcleo y los electrones, quedando uno de éstos desemparejado.
Esto las convierte en altamente reactivas, por lo que procuran capturar un electrón de alguna molécula vecina para volver a su estado de equilibrio.
Este proceso en sí no es nocivo, sino que es completamente normal y necesario para todos los procesos metabólicos.
El problema se presenta cuando hay un exceso de radicales libres, de modo que los antioxidantes naturales presentes en el cuerpo no pueden contrarrestar su acción, lo que causa la muerte celular, el envejecimiento, y hasta algunos tipos de cáncer.
1 - Todas las formas de radiación producen radicales libres. Esto incluye la radiación de computadoras, de los radios, de pantallas de televisión, de micro ondas, de las radiografías, de la lluvia radiactiva , y de la irradiación de alimentos.
2 - Cualquier estrés -- no importa si es causado por infección, por fuertes emociones o trauma físico -- tiene como resultado un aumento de radicales libres, que últimamente malgasta oxígeno.
3 - Las carnes molidas, tal como hamburguesas, los perros calientes y las salchichas, están en el riesgo de peroxidacion (la descomposición de grasas en sus membranas), que causa liberación de radicales libres. Lo mismo sucede en los alimentos que contienen un contenido alto de aceite (mantequillas de nuez, aceites y aderezos para ensaladas , los alimentos fritos en aceite, las patatas fritas, las rosquillas).
4 - La luz del sol, el humo, el ozono y otros contaminantes del medio ambiente (fotoquímicos, el humo de cigarrillo,herbicidas) son las causas adicionales de la formación de radicales libres. Inclusive, un normal metabolismo causa " radiación interna", teniendo como resultado radicales libres.
5 - Los procesos normales del organismo, también producen radicales libres: el metabolismo de los alimentos, la respiración y el ejercicio.
No todos los radicales libres son peligrosos pues, por ejemplo, las células del sistema inmune crean radicales libres para matar bacterias y virus, pero si no hay un control suficiente por los antioxidantes, las células sanas pueden ser dañadas.
Uno de los radicales libres que se producen normalmente en los seres vivos es el (O2-) , denominado radical superóxido, que consiste en una molécula de oxigeno que ha adquirido un electrón adicional.
Cualquier molécula que se encuentre en su vecindad inmediata se verá afectada y se transformará, a su vez, en un radical libre, lo que desata una reacción en cadena.
LOS ANTIOXIDANTES ESTAN EN EL LADO OPUESTO
Éstos son sustancias que contrarrestan el exceso de radicales libres, con lo que la captura de electrones se realiza de forma natural y no perjudica al organismo.
Varias enzimas de nuestro cuerpo cumplen esta función, así como las vitaminas A, C y E, y minerales como el cinc, el cobre, el magnesio y el selenio.
Por eso se recomienda tener una dieta adecuada, consumiendo verduras coloreadas como la zanahoria y el tomate, vegetales verdes, frutas y frutos secos, que contienen esta vitaminas en buena cantidad
Los radicales libres son grandemente reactivos y capaces de oxidar muchas estructuras biológicas, dañándolas.
Es lo que llamamos el daño oxidativo, importante causa del envejecimiento, el cáncer, la ateroesclerosis, los procesos inflamatorios crónicos y las cataratas, que son las más características.
En determinadas circunstancias, la producción de radicales libres puede aumentar en forma descontrolada, situación conocida con el nombre de estrés oxidativo.
El concepto expresa la existencia de un desequilibrio entre las velocidades de producción y de destrucción de las moléculas tóxicas que da lugar a un aumento en la concentración celular de los radicales libres.
El estrés oxidativo ocurre en los organismos que, por mala nutrición, enfermedad u otras causas, pierden el equilibrio entre radicales libres y antioxidantes
Las células disponen de mecanismos de protección del efecto nocivo de los radicales libres basado en un complejo mecanismo de defensa constituido por los agentes antioxidantes.
Es en esta situación de estrés oxidativo en la que se manifiestan las lesiones que producen los radicales libres, que reaccionan químicamente con lípidos, proteínas, carbohidratos y ADN al interior de las células, y con componentes de la matriz extracelular, por lo que pueden desencadenar un daño irreversible que, si es muy extenso, puede llevar a la muerte.
ENFERMEDADES Y PROCESOS ASOCIADOS AL DAÑOOXIDATIVO
• ENVEJECIMIENTO: Peroxidación de los ácidos grasos de la membrana celular y daño del ADN. • ATEROESCLEROSIS: Peroxidación de lípidos en las partículas de LDL con daño de otros componentes. • CANCER: Daño del ADN. • CATARATAS: Modificaciones irreversibles en las proteínas. • PROCESOS INFLAMATORIOS CRONICOS: Activación de genes relacionados con la respuesta inflamatoria.
Los radicales libres contribuyen al proceso del envejecimiento cuando toman el electrón que les hace falta de las células del tejido colágeno de la PIEL, dando como consecuencia, que la piel pierda su elasticidad al dañarse las fibras elásticas y la aparición precoz de ARRUGAS Y SEQUEDAD
Los radicales libres también pueden contribuir al crecimiento anormal de las células, al perder éstas la capacidad de “reconocer” las células vecinas. Esa proliferación sin control se produce en los TUMORES BENIGNOS Y MALIGNOS
Los radicales libres (RL) son moléculas que se derivan del oxígeno, están en continua formación en las células del organismo, y en pequeñas cantidades no producen efectos tóxicos.
En situación normal la producción de radicales libres es constante en una concentración determinada, y son neutralizados por las defensas antioxidantes, estas pueden ser sustancias propias del organismo (las enzimas antioxidantes), o pueden ser sustancias que vienen con los alimentos (la vitamina C, la E y el Beta caroteno, flavonoides, etc.).
ANALISIS DE LOS RADICALES LIBRES
Hoy, es posible evaluar exactamente y globalmente los niveles de Estrés Oxidativo por medio de varias pruebas en sangre, tales como el d-ROMs test, la prueba de OXY-Adsorbent, BAP y la prueba de SHp. El test d-ROMs es una prueba espectrofotométrica que permite evaluar, en una muestra biológica, la concentración de hidroperóxidos (ROOH).
Obviamente, el valor más alto indica una condición del línea frontera- (301-320 CARR U) o un estado de estrés oxidativo (>320 CARR U).
Además se ha demostrado que los resultados del test d-ROMs no son influenciados por la edad o el sexo.
La prueba de OXY-Adsorbent ha demostrado ser una prueba muy fiable para evaluar la capacidad del antioxidante del suero humano en varias enfermedades, integrando así la contribución de la prueba del d-ROMs en la óptica de la valoración global del estrés oxidativo.
De hecho, la prueba de OXY-Adsorbent debe realizarse cada vez que los valores del d-ROMs sean altos y es un requerimiento necesario de la terapia antioxidante
La severidad de el estrés oxidativo esta de acuerdo con los valores del OXY-Adsorbent test
VALOR DE LOS RESULTADOS EN µmoles HClO/mL de muestra
Deterioro del nivel de la barrera antioxidante 350-320 Baja reducción 319-280 Media Reducción 279-250 Alta Reducción <250 Muy Alta Reducción
FUENTES ENDÓGENAS DE RADICALES LIBRES
Algunas de las fuentes de exceso de radicales libres en nuestros cuerpos son :
1 - Alta intensidad en los ejercicios físicos (puede ser buena en pequeños estallidos pero peligrosa cuando se hace extensa).
2 - Infecciones bacteriales o virósicas (nuestro sistema inmunológico se defiende de ellas a través de los radicales libres)
3 - Reacciones alérgicas (causan también una reacción inmunológica al polen, caspa, ácaros o polvo)
4 - Descanso profundo insuficiente (sueño escaso o de baja calidad)
5 - Estrés físico o emocional (el cuerpo necesita de 6 a 8 semanas para reponerse de estos períodos)
6 - Digestión parcial de los alimentos (tragar antes de reducir todo completamente a una pasta)
7 - Sobrealimentación (genera peligrosos químicos que son absorbidos por la sangre)
8 - Pobre eliminación (causa un aumento de los radicales libres que son absorbidos por el cuerpo)
9 - Desbalances de estrógeno y otras hormonas.
FUENTES EXÓGENAS CON EXCESO DE RADICALES LIBRES
• Alimentos procesados (alimentos sintéticos o tratados con químicos, calor o radiación)
• Alimentos viejos (congelados y enlatados posteriormente recalentados)
• Alimentos quemados (particularmente asados o grillados)
• Productos de procedencia animal, especialmente carnes rojas
• Consumo de tabaco (activo y pasivo)
• Alcohol y café
• Conservantes alimentarios.
• Pesticidas (insecticidas, repelentes y venenos)
• Herbicidas
• Artículos de limpieza, pinturas, pegamentos, agentes de propagación de fuego, limpiadores de muebles, entre otros artículos
• Humo de los vehículos
• Contaminación industrial
• Agua clorada (agua para beber y de las piscinas)
• Exceso de sol (cuando el sol provoca quemaduras, "despellejamiento" y dolor)
1- Radical Superóxido (O2-)
LOS ANTIOXIDANTES ESTAN EN EL LADO OPUESTO
Antioxidantes Exógenos: 
EXTRESS OXIDATIVO
ANALISIS DE LOS RADICALES LIBRES 
